Молоко из черного кунжута обладает уникальными свойствами, способствуя замедлению процессов старения и снижению воспалительных процессов в организме. К такому выводу пришли ученые, результаты их исследования были опубликованы в журнале Food & Function (F&F) 29.Ru.

Специалисты отметили, что напиток, приготовленный без фильтрации, сохраняет в себе множество полезных веществ, таких как клетчатка, жиры и натуральные антиоксиданты. Эффективность кунжутного молока была протестирована на мышах, которым вводили D-галактозу для имитации ускоренного старения. В результате эксперимента грызуны, получавшие кунжутный напиток, показали улучшение двигательной активности и исследовательского поведения.

Кроме того, у этих животных наблюдалось замедление молекулярных признаков старения клеток, а также снижение уровня окислительного стресса и воспаления. Дополнительные исследования продемонстрировали, что кунжутное молоко способствовало изменению состава кишечной микрофлоры и влияло на обмен веществ в организме.

Исследователи предполагают, что защитные свойства кунжутного молока могут быть связаны с его антиоксидантными характеристиками и влиянием на кишечную микрофлору. Тем не менее, следует отметить, что данные результаты были получены только на животных, и для подтверждения способности этого напитка замедлять старение у людей необходимы дальнейшие исследования.

Стоит подчеркнуть, что в мире активно проводятся исследования, направленные на замедление процессов старения. Например, недавно ученые из Германии сделали значительный прорыв, омолодив клетки 80-летнего человека на целых 60 лет. В то же время российские исследователи из Сколтеха и Института искусственного интеллекта (AIRI) впервые подсчитали, насколько соматические мутации влияют на продолжительность жизни.

К тому же, и. о. заведующего Центром медицины здорового долголетия ПИМУ Михаил Миронов рассказал о том, как уже сегодня можно замедлить процессы старения, используя доступные методы и подходы.